دمنوش‌ها و عصاره‌ها

نوشیدن دمنوش‌های گیاهی برای خیلی‌ها یک عادت روزانه است؛ چون هم جایگزین سالمی برای نوشیدنی‌های صنعتی محسوب می‌شود و هم می‌تواند اثر ملایمی روی بدن داشته باشد. دمنوش‌ها معمولاً از گل، برگ، ریشه یا ساقه گیاهان تهیه می‌شوند و می‌توانند برای آرامش، بهبود خواب، کمک به گوارش، تقویت بدن یا رفع خستگی استفاده شوند. عصاره‌ها هم شکل غلیظ‌تر و استخراج‌شده‌ی گیاهان هستند که معمولاً اثر قوی‌تر و مصرف دقیق‌تری دارند.

در این گروه، دمنوش‌های تک‌گیاه مثل چای ترش، بابونه یا به‌لیمو در کنار دمنوش‌های ترکیبی قرار می‌گیرند. دمنوش‌های ترکیبی با هدف مشخص ساخته می‌شوند؛ مثلاً آرام‌بخش، ضد نفخ، تقویت سیستم ایمنی یا پاکسازی بدن. این ترکیب‌ها برای کسانی مناسب‌اند که می‌خواهند بدون درگیر شدن با نسبت‌های مختلف گیاهان، یک دمنوش آماده و متعادل داشته باشند. عصاره‌ها معمولاً برای مصرف کوتاه‌تر یا کنترل‌شده‌تر استفاده می‌شوند و بهتر است طبق توضیحات محصول مصرف شوند.

کیفیت دمنوش به تازگی گیاه، عطر طبیعی و تمیزی آن وابسته است. گیاه کهنه یا بی‌کیفیت طعم خاک‌مانند و رنگ‌دهی ضعیفی دارد. برای نگهداری بهتر، دمنوش‌ها باید در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شوند.
همچنین بهتر است دمنوش‌ها با توجه به مزاج انتخاب شوند؛ مثلاً افراد با مزاج سرد ممکن است از دمنوش‌های گرم‌مثل زنجبیل یا دارچین نتیجه بهتری بگیرند و افراد با مزاج گرم، گزینه‌های خنک‌تر را ترجیح دهند.